Julemat

Hjemmelaget på tradisjonelt vis

Hovedmeny

650,-

Svineribbe fra blåbærgris og røkt pinnekjøtt fra Lundal. Servert med RS rødkål, surkål, medisterkaker,
kålrotstappe, mandelpotet og kremet ribbesaus.

Dessert: Riskrem, pannetone og tiramisukake. Høstens bær med eggelikør.

Uten dessert: 600,-

Pinnekjøtt

Pinnekjøtt med kålrotstappe, mandelpotet og sjy. Grov korv fra blåbærgris.

450,-

Ribbe

Svineribbe fra blåbærgris med RS surkål, rødkål, medisterkaker, mandelpotet og kremet ribbesaus.

425,-

Julefugl

Kalkun på amerikansk vis med brødstuffing, rosenkål, potetmash, tranebær og kremsaus.

450,-

Desserter

Riskrem 89,-

Dronning Maud fromage 139,-

Koldtbord & tapas

RS Tapas

400,-

per. pers

Vår egen tapas som også inkluderer vår egen frilandsgris «blåbærgris».

Inkludert

Tapaspølser Cheese’n curry av blåbærgris (melk)
Små grillspyd blåbærgris
Sticky chicken
Cæsar salat med chilireker (skalldyr, fisk, melk, egg)
Små poteter med pesto og parmesan (nøtter, melk)
Mac and cheese
Ost, spekemat og fiken (melk)
Steinovnsbrød (hvete)
Aioli og dressing (egg, melk)

Tillegg

2 x dadler med bacon 30,-
2 x tempura scampi (skalldyr, hvete) 50,-
2 x vårruller (hvete) 40,-

Vegetar

Blomkålkake med vesterbotten (melk) 50,-

Vegan

Panert snitzel 50,-
2x crispy nuggets (hvete) 50,-

RS Koldtbord

450,-

per. pers

Vårt eget koldtbord som også inkluderer vår egen frilandsgris «blåbærgris».

Inkludert

Karbonader og løk (melk)
Kylling og dipp (hvete, melk)
Skalldyrsalat med reker og krabbe (skalldyr, egg)
Pastasalat (hvete, egg)
Røkt ørretfilet og eggerøre (fisk, egg, melk)
Helstekt indrefilet av storfe, remulade og padrons (egg)
Blåbærgris pålegg og eggesalat (egg)
Potetsalat (egg, melk)
Brød og smør (hvete, melk)

Vegan/vegetar/allergi meny

850,-

En deilig plantebasert meny som er allergivenlig i tillegg til vegan/vegetar. Nok til 2-3 personer.

Inkludert

Halvsprø squash
Snitzel med chili mais
Gresskar salat
Curry kikerter
Sprø ertepinner
Rotfrukt på grill
Linse salat

Selskap & Bryllup

Vår signaturmeny. Ta kontakt for skreddersydd meny

RS Signatur

575,-

per. pers

FORRETT

Renset klokjøtt av nykokt krabbe
Med tomatconcasse, Sandefjordsmør, toast av surdeigsbrød og tørket grønnkål

Hovedrett

Langtidsstekt storfe 
Stykningsdeler hentet fra lokale bønder. Servert med smørbakte hasselbackpoteter, grillet gulrot, selleripuré og rødvinspeppersaus

Dessert

Sjokoladedrøm
Sjokolademousse og brownie med sorbét, hvit sjokoladesnø og pistasjkjeks

Din drømmemeny

Ta en prat med oss så komponerer vi sammen din ultimate selskapsmeny.

Allergener:

RS Signatur: Skalldyr, melk og egg

Selskap

Våre standard menypakker. Ta kontakt for skreddersydde menyer.

Vi tilrettelegger også for alle allergibehov.

Menyvalg 1

500,-

per. pers

FORRETT

  • Husets fiskesuppe med dagens fangst
  • Bacon og løk crumble med strimlede grønnsaker

Hovedrett

  • Andelår confit med potetpuré, bakt gulbet og grønnkål, fiken og balsamico sjy

Dessert

  • Gårdsbruleè med marinerte bær

Menyvalg 2

500,-

per. pers

FORRETT

  • Kantarell rissoni med speket viltkjøtt

Hovedrett

  • Langtidsstekt høyrygg av storfe med potet og pastinakkpuré, grønnsaker og rødvinsaus

Dessert

  • “Sprøtt eple” med fersk rømme

Allergener:

Menyvalg 1 og 2: Gluten, melk og egg

Konfirmasjon

Komponer din egen blanding av det beste fra vår koldtbord og tapasmeny. Ta en prat med oss

Konfirmantes favoritter

Minimum 10 personer

450,-

per. pers

Den grønne

Perfekt vegetar rett og/ eller nydelig tilbehør til kjøtt, fugl, fisk og skalldyr! Søtpotet med kokos, curry, lime og ristede kikerter

Tapaspotet

Røstipotet med bacon

Scampi

Med estragonsmør, tomat, sennep og urter

Blåbærgris i form

Kjøttpai med blåbærgris, grønnsaker og potetlokk

Asia - Vårruller

Vårruller med svin, gulrot, løk og krydder

Asia - Kyllingfilet

Kylling i søt-sur saus med ris

Norsk - Karbonader

Våre hjemmelagde karbonader med stekt løk

Norsk - ørretfilét

Ørretfilet fra «røkeriet vårt» med potetlefse og rømme

Norsk - makaronisalat

Med stangselleri, rødløk og skinke

Snacks for alle

Hvitløksbrød og løkringer

Tillegg

Priser per. person

Spekemat og eggerøre

35,-

Friterte cheeseballs

35,-

Rekesalat og toast

35,-

Allergener:

Tapas Scampi: Melk/smør og sjømat | Blåbærgris: Melk | Vårruller: Gluten | Karbonader: Gluten, melk og egg | Ørretfilet: Fisk, gluten og melk | Makaronisalat: Gluten og egg | Snacks: Gluten | Spekemat og eggerøre: Melk og egg | Cheeseballs: Gluten og melk | Rekesalat og toast: Skalldyr, melk og gluten

Grill

Menyvalg 1

500,-

per. pers

DU FÅR

  • Smokey spareribs
  • Scampi og laks på pinne
  • Grillspyd med kylling
  • Tomatsalat, rødløk og fetaost
  • Potetsalat med mais, vårløk og bacondressing
  • Guttas grillsaus

Menyvalg 2

350,-

per. pers

DU FÅR

  • RS burger med cheddar, salat og aioli
  • Grillspyd med scampi
  • Kremet mais med vårløk
  • Røstipotet med bacon
  • Husets grillsalat
  • Varm bønnesalat med lokal pølse
  • Guttas grillsaus

UTVID MENYEN

Krydret blåbærgris. Tillegg på kroner 50,-

Burger og pølsemeny

250,-

per. pers

DU FÅR

  • RS burger med cheddar og bacon
  • Lokal produserte pølser
  • Potetsalat med mais, vårløk og bacon dressing
  • Tilbehør i små skåler

Grillmeny barn

125,-

per. pers

DU FÅR

  • Lokalprodusert grillpølser
  • Maiskolbe
  • Kyllingspyd
  • Crispy fries
  • Tilbehør i små skåler

Allergener:

Grillmeny 1: Skalldyr, fisk, melk og egg | Grillmeny 2: Skalldyr, melk, egg, sesam og gluten | Burger og pølsemeny: Gluten, melk, egg og sesam

Skalldyr
og sjømat buffé

Buffét

Majones, salat, sitron og fiskepudding følger med

550,-

per. pers

Ferske reker

Klokjøtt av krabbe

Skalldyrsuppe med dumplings

Dampede blåskjell

Med hvitvin, hvitløk, fløte og timian

Pastasalat

Med curry, peanøtter, og paprika

Røkt ørretfilét fra gården

Med eggerøre

Innbakt Salmalaks

Med soyadipp

Nystekt brød

Fra Naturbakst

Tillegg

RS PAELLA

Med blåskjell og reker
75,- per pers

Skalldyrsalat

Med reker og klo kjøtt av krabbe fra Karmøy
55,- per pers

Allergener:

Buffét: Blåskjell, skalldyr og melk | Scampi: Skalldyr, gluten og sesam | Røkt ørret: Fisk, egg og melk | Klippfisk: Fisk og melk | Husets brød: Gluten | Kamskjell: Skalldyr, melk og gluten

Lunsj- og møtemat

Perfekt også som overtidsmat

Sunny Hill Chicken BLT

129,-

Nystekte grove surdeigs ciabatta med kylling, bacon, tomat og salat

Karbonade Ciabatta

129,-

Nystekte grove surdeigs ciabatta med nygrillede karbonader, stekt løk og eggesalat

Reke Ciabatta

Nystekte grove surdeigs ciabatta med reker, salat, avokado og wasabi dressing

129,-

Karbonade Ciabatta

Nystekte grove surdeigs ciabatta med nygrillede karbonader, stekt løk og eggesalat

129,-

Allergener:

BLT: Gluten, melk og egg | Kylling Ciabatta: Gluten, egg og sennep | Reke Ciabatta: Gluten, egg og skalldyr | Karbonade: Gluten, melk og egg

Danske smørbrød

Vi lager disse saftige og flotte skivene på surdeigsbrød, grove og fine!

Husets karbonader

59,-

Med stekt løk, timian og eggesalat

Kongereker

59,-

Med koriander og wasabi majones

Urtebakt kylling

59,-

Med bacon og aioli

Røysland skinke

59,-

Med husets rødbetsalat

Røkt ørret fra gården

59,-

Med eggerøre, sukkertare og dill

Langtidstekt indrefilet

59,-

Med tomatremulade

Gryteretter & Lasagne

Biffgryte

259,-

Storfe av flatbiff. Servert med paprika, løk og sopp, potetstappe og eller ris. Salat følger med

Viltgryte

289,-

Servert med sopp, rosenkål og bacon, potetstappe og eller ris. Salat følger med

Lasagne

200,-

Servert med salat og brød

Allergener:

Biffgryte: Melk | Viltgryte: Melk | Lasagne: Melk, egg og gluten

Desserter

Vi lager gjerne det du ønsker. Ta en prat med oss

Verdens beste sjokolademousse

100,-

Med sesongbasert garnityr

Sprøtt eple

90,-

Med pisket vaniljerømme

Bløt sjokoladefondant

90,-

Med vaniljeis eller sorbét

Gårdsbrûlée

90,-

Med marinerte bær

Allergener:

Sjokolademousse: Melk og egg | Sjokoladefondant: Melk og egg | Sprøtt eple: Melk, egg og gluten | Gårdsbrûlée: Melk

Vegetar

Vi lager alt av vegetar- og veganretter. Ta en prat med oss.

Ovnsbakt portobellosopp

100,-

Fyllt med stangselleri, løk, pinjekjerner og krutonger

Bakt gresskar

100,-

Med kokos, lime og curry

Linsesuppe

100,-

Med urter og gulrot

Sulten? Kontakt oss!